常溫常壓下穩(wěn)定,六面體片狀結(jié)晶。210～215℃分解。
1.用作分析試劑、色譜分析試劑,也用于生物培養(yǎng)基的制備
1.以生產(chǎn)乳酪的副產(chǎn)品乳清為原料,經(jīng)發(fā)酵、結(jié)晶可得α - 乳糖粗品,將α -乳糖粗品可通過在水溶液中重結(jié) 晶和乙醇的泡洗精制成純品。
常溫,避光,陰涼干燥處,密封保存
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