1.遇光或久置于空氣中能析出游離碘而呈黃色。在酸性水溶液中更易氧化變黃。
2.在酸性水溶液中更易變黃。碘化鉀是碘的助溶劑,在溶解時(shí),與碘生成三碘化鉀,并且三者處于平衡狀態(tài)。
3.碘化鉀是允許使用的食品碘強(qiáng)化劑,我國(guó)規(guī)定可用于嬰幼兒食品,使用量為0.3-0.6mg/kg。也可用于食鹽,使用量為30-70mL/kg。碘作為甲狀腺素的組成部分,參與畜禽所有物質(zhì)的代謝和維持體內(nèi)熱平衡是畜禽生長(zhǎng)、繁殖的泌乳必不可少的激素,能提高畜禽的生長(zhǎng)性能,促進(jìn)機(jī)體健康。若畜禽機(jī)體缺碘,會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂、機(jī)體發(fā)生障礙、甲狀腺腫大,影響神經(jīng)功能和皮毛色質(zhì)及飼料的消化吸收,最終導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢
易溶于水,溶解時(shí)吸熱。在100g水中的溶解度為127.5g(0℃),144g(20℃),208g(100℃)。遇濕空氣及二氧化碳分解變黃色。易溶于甲醇、乙醇及甘油中。碘很容易溶于碘化鉀的水溶液中。有還原性,可被次氯酸根、亞硝酸根及三價(jià)鐵離子等氧化劑氧化而析出游離的碘。見(jiàn)光分解,故應(yīng)儲(chǔ)存在密封避光陰涼處。除可作藥用、攝影用外還用作分析試劑。

 1.碘化鉀常用作鋼鐵酸洗緩蝕劑或者其他緩蝕劑的增效劑。碘化鉀是制備碘化物和染料的原料。用作照相感光乳化劑、食品添加劑,在醫(yī)藥上用作祛痰劑、利尿劑,甲狀腺腫防治和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)手術(shù)前用藥物,也用作分析試劑。用于照相業(yè)作感光乳化劑,也用作醫(yī)藥、食品添加劑。

2.用作飼料添加劑。碘作為甲狀腺素的組成部分,參與畜禽所有物質(zhì)的代謝和維持體內(nèi)熱平衡。碘是畜禽生長(zhǎng)、繁殖和泌乳必不可少的激素,能提高畜禽的生長(zhǎng)性能,促進(jìn)機(jī)體健康。若畜禽肌體缺碘,會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂、機(jī)體發(fā)生障礙、甲狀腺腫大,影響神經(jīng)功能和被毛色質(zhì)及飼料的消化吸收,最終導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

3.食品工業(yè)用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(碘質(zhì)強(qiáng)化劑)。也可用作飼料添加劑。

4.用作分析試劑,如配制碘標(biāo)準(zhǔn)溶液作輔助試劑。還用作感光乳化劑、飼料添加劑。用于制藥工業(yè)。

5.碘化鉀是碘及某些難溶金屬碘化物的助溶劑。

6.碘化鉀在表面處理中主要有兩個(gè)方面的用途:一是用于化學(xué)分析,應(yīng)用碘離子的中等還原性和一些氧化性離子反應(yīng),生成單質(zhì)碘,再通過(guò)對(duì)碘的測(cè)定從而計(jì)算出被測(cè)物的濃度;二是用于某些金屬離子的絡(luò)合,其典型的用途是在電鍍銅銀合金中作為亞銅和銀的絡(luò)合劑。

1.目前國(guó)內(nèi)大多采用甲酸還原法生產(chǎn)碘化鉀。即以碘與氫氧化鉀作用生成碘化鉀和碘酸鉀,再用甲酸或木炭還原碘酸鉀而得。但此法中有碘酸鹽生成,產(chǎn)品不宜作為食品添加劑。食品級(jí)碘化鉀可采用鐵屑法生產(chǎn)。
2.鐵屑法即以碘和鐵屑為原料。將一份鐵屑置于反應(yīng)器中,加入7份(質(zhì)量)的水,在65~cT(溫度過(guò)高碘容易升華)分批加入3.3份的碘。加入碘片后溶液呈深紅棕色,待溶液呈淡綠色后方可加入第二批碘片。然后濾去鐵屑,得到碘化亞鐵溶液,將此溶液加入10:3(質(zhì)量)的碳酸鉀水溶液,生成碳酸鐵沉淀和碘化鉀溶液。靜置溶液,待澄清后析出上層清液,加熱濃縮至相對(duì)密度1.75～1.81后再過(guò)濾;濾液繼續(xù)蒸發(fā)至相對(duì)密度1.93～1.98時(shí),趁熱過(guò)濾。冷卻至60～70℃靜置結(jié)晶,分離后在70～90℃下干燥得無(wú)水碘化鉀產(chǎn)品。

將碘放入反應(yīng)器中,加入水?dāng)嚢?慢慢加入氫氧化鉀溶液進(jìn)行反應(yīng)得到pH5～6的碘酸鉀溶液,再加入甲酸還原,調(diào)節(jié)溶液pH為9～10,加熱保溫,靜置過(guò)濾。經(jīng)濃縮,冷卻結(jié)晶即可。或者由鐵屑與碘反應(yīng),生成碘化鐵與碘化亞鐵的混合物,然后與碳酸鉀反應(yīng),生成碘化鉀。還可以用氫碘酸與碳酸鉀在氫氣流中反應(yīng),得到碘化鉀。

3..碳酸氫鉀與氫碘酸反應(yīng)可制得碘化鉀。使用純的氫碘酸溶液和精制的碳酸氫鉀反應(yīng),然后在弱堿性下導(dǎo)入H2S使微量的碘消失。如有沉淀,進(jìn)行過(guò)濾,濾液在弱堿下直接濃縮。當(dāng)結(jié)晶析出時(shí),冷卻并攪拌,使成細(xì)小的結(jié)晶,離心脫水,在真空干燥器中干燥,儲(chǔ)存于氫氧化鉀的干燥器中。如在氫氣流中加熱碘化鉀至725℃,以除去晶體內(nèi)部包含的母液即可得純的碘化鉀。

4..甲酸還原法 將工業(yè)級(jí)碘片加入帶攪拌的反應(yīng)器,加入水,在攪拌下緩慢加入相對(duì)密度為1.3左右的氫氧化鉀溶液使其反應(yīng)完全。反應(yīng)溶液呈紫褐色,ph值為5～6時(shí),容器中出現(xiàn)部分碘酸鉀結(jié)晶。在溶液中緩慢加入甲酸,還原碘酸鉀。經(jīng)甲酸還原后的溶液再加入苛性鉀,調(diào)ph值為9～10。通入蒸汽,保溫1～2h。加入除砷劑、除重金屬劑,靜置、過(guò)濾除去不溶物,得到清亮濾液,經(jīng)蒸發(fā)濃縮至大部分結(jié)晶析出,再經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離,將結(jié)晶在110℃干燥,制得碘化鉀成品。其反應(yīng)式如下。

5..鐵屑還原法 將理論量100%～103%的苛性鉀加入盛有蒸餾水的反應(yīng)器中,在攪拌下分次加入定量碘,于80～90℃保溫?cái)嚢璺磻?yīng)約1h,反應(yīng)液為棕色,ph值為6～7時(shí),出現(xiàn)碘酸鉀結(jié)晶。將反應(yīng)液降溫至30℃以下,加入鐵屑使碘酸鉀還原成碘化鉀。開(kāi)始反應(yīng)劇烈,待反應(yīng)液緩和后,加熱煮沸,繼續(xù)攪拌反應(yīng)1～2h,然后用10%的苛性鉀溶液調(diào)節(jié)ph值為8,加入除砷劑和除重金屬進(jìn)行溶液凈化,靜置、過(guò)濾,除去砷和重金屬等雜質(zhì),將濾液蒸發(fā)濃縮析出結(jié)晶,再經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥,制得食用碘化鉀成品,其反應(yīng)式如下。
 

7.硫化物法 由硫酸鉀與硫化鋇作用,生成硫化鉀。再用硫化鉀和碘反應(yīng),除去硫磺,濃縮,干燥,即得成品。鐵屑法原料易得,價(jià)格便宜,生產(chǎn)安全,操作易掌握,但收率偏低。還原法甲酸來(lái)源有限,生產(chǎn)過(guò)程中有碘酸鹽生成,成品不宜作食品添加劑,但工藝比較簡(jiǎn)單。中和法所用氫碘酸系強(qiáng)酸,腐蝕性強(qiáng),需采取安全防護(hù)措施,但所得成品純度較高。

8.中和法 將氫碘酸與碳酸鉀在氫氣流中反應(yīng)而得。

1.應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、避光的庫(kù)房?jī)?nèi)。運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和日曬。

2.裝卸時(shí)要輕拿輕放,嚴(yán)禁振動(dòng)、撞擊。失火時(shí),可用沙土、二氧化碳滅火器撲救。