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中文名稱
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中文同義詞
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英文名稱
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英文同義詞
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CAS號
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EINECS號
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204-664-4 250-705-4
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分子式
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C21H42O4
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分子量
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358.56
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結(jié)構(gòu)式
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物化性質(zhì)
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熔點
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55-60℃
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化學(xué)性質(zhì)
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1.如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解,未有已知危險反應(yīng),避免氧化物。不溶于水,分散于熱水中。
2.溶于熱乙醇、礦物油、苯、丙酮和醚等熱的有機溶劑中。有良好的乳化性。
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產(chǎn)品用途
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產(chǎn)品用途
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1.可用于食品及醫(yī)藥殺菌劑,其抗菌活性強,抗菌譜廣,能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復(fù)合物而降低抗菌效果,對革蘭氏陰性菌幾乎無效,而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復(fù)配效果很好,故多用于復(fù)合配方中
2.可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕點中作乳化劑和穩(wěn)定劑,一般用量0.3%～0.5%;作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時用量0.1%;還用于配制化妝品膏、霜及乳液,在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。
3.可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑;在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。還用于配制化妝品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕點中參考用量0.3%～0.5%;醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%
4.用于日用化學(xué)制品。HLB>3.7是 W/O型乳狀液的乳化劑,是膏霜類產(chǎn)品的理想原料,也用于制藥,是配制中性藥膏的原料。
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生產(chǎn)儲運
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生產(chǎn)方法
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1、 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應(yīng)鍋內(nèi),加熱熔融后開動攪拌,通入氮氣。加熱,在185℃反應(yīng)7h,反應(yīng)結(jié)束時pH應(yīng)小于5。降溫出料,得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。
2、 直接酯化法
硬脂酸和甘油按1:(1.2～1.3)的摩爾比,在0.2%的酸性催化劑作用下,在180～250℃:反應(yīng)2～4h;反應(yīng)物速冷至100℃,加堿中和催化劑,用水洗滌后得含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
酯交換法
硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下,在170～240℃反應(yīng)1～2h,反應(yīng)過程中通入氮氣進行保護,反應(yīng)物經(jīng)減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
縮水甘油皂化法
縮水甘油與硬脂酸在四乙基碘化銨的催化下,在100～130℃反應(yīng)30～70min,反應(yīng)物精制后可得含單酯80%～90%的產(chǎn)品。
環(huán)氧氯丙烷相轉(zhuǎn)移催化法
環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉(2:1,摩爾比)在甲苯中,在相轉(zhuǎn)移催化劑四丁基溴化銨的催化下,在90～110℃反應(yīng)2h;反應(yīng)物用氯化鈉溶液洗滌,分取有機相,蒸餾除去甲苯和未反應(yīng)的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯,將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解,經(jīng)分離、干燥,用正己烷重結(jié)晶得產(chǎn)品,單酯含量在90%以上。含量40%～60%的單酯產(chǎn)品經(jīng)分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產(chǎn)品。
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儲運條件
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塑料桶或木桶包裝,貯存于陰涼通風(fēng)的庫房中。
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