用干燥的氯化氫氣體通入無(wú)水乙醇中,先制得氯化氫乙醇溶液,然后加入甘氨酸,加熱攪拌進(jìn)行酯化,反應(yīng)溫度控制在80~85ºC,待甘氨酸全部溶解后,再攪拌幾分鐘,趁熱將反應(yīng)液移到結(jié)晶鍋,冷卻結(jié)晶,過(guò)濾,得到甘氨酸乙酯鹽酸鹽。
也可以在帶有攪拌的反應(yīng)器中加入甘氨酸和無(wú)水乙醇,加熱至60ºC,通入氯化氫氣體,氯化氫通過(guò)反應(yīng)物完全溶解后,繼續(xù)通氯化氫至重新結(jié)晶時(shí)為終點(diǎn),將反應(yīng)液移至結(jié)晶鍋,攪拌冷卻結(jié)晶,過(guò)濾,用無(wú)水乙醇洗滌干燥得甘氨酸乙酯鹽酸鹽。