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丙酸鉀
中文名稱(chēng)
丙酸鉀
中文同義詞
丙酸鹽鉀
丙酸鉀
英文名稱(chēng)
POTASSIUM PROPIONATE
英文同義詞
POTASSIUM PROPANOATE
PROPANOIC ACID, POTASSIUM SALT
POTASSIUM PROPIONATE
PROPANOICACID,POTASSIUMSALT
KALIUMPROPIONAT
PROPIONIC ACID POTAS
CAS號(hào)
327-62-8
EINECS號(hào)
206-323-5
分子式
C3H5KO2
分子量
112.17
結(jié)構(gòu)式
物化性質(zhì)
沸點(diǎn)
141.7℃ at 760 mmHg
閃點(diǎn)
57.7℃
蒸氣壓
4.23mmHg at 25℃
化學(xué)性質(zhì)
白色或無(wú)色結(jié)晶性塊狀。易溶于水。天然品存在于發(fā)酵食品、人汗和反芻動(dòng)物消解物中。
產(chǎn)品用途
產(chǎn)品用途
防腐劑;霉菌和面包微生物性粘稠質(zhì)的抑制劑。
EEC準(zhǔn)用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)
生產(chǎn)方法
由丙酸與氫氧化鉀中和而得。
安全信息
安全術(shù)語(yǔ)
S25
避免眼睛接觸。
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