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中文名稱
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中文同義詞
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英文名稱
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英文同義詞
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TRI-POTASSIUM CITRATE POTASSIUM ACID CITRATE 1,2,3-PROPANETRICARBOXYLICACID,2-HYDROXY-,TRIPOTASSIUMSALT KAJOSKALIKSIR POREKAL POTASSIUMCITRATEANHYDROUS SELTZ-KPOTASSIUM CITRATE 1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, 2-HYDROXY-, TRIPOTASSIUM SALT TRIPOTASSIUM CITRATE POTASSIUM 3,4-DICARBOXY-3-HYDROXYBUTANOATE POTASSIUM CITRATE ANHYDROUS2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID TRIPOTASSIUM SALT
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CAS號(hào)
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EINECS號(hào)
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212-755-5 231-905-0
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分子式
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C6H5K3O7
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分子量
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306.39
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結(jié)構(gòu)式
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物化性質(zhì)
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密度
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1.187
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沸點(diǎn)
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309.6℃ at 760 mmHg
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閃點(diǎn)
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155.2℃
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蒸氣壓
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5.73E-05mmHg at 25℃
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產(chǎn)品用途
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產(chǎn)品用途
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作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
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生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)
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生產(chǎn)方法
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由檸檬酸與氫氧化鉀或碳酸氫鉀中和而得產(chǎn)品。參見檸檬酸鈉
C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O
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