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中文名稱
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中文同義詞
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英文名稱
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英文同義詞
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CAS號(hào)
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EINECS號(hào)
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207-757-8 200-075-1
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分子式
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C6H12O6
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分子量
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180.16
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結(jié)構(gòu)式
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物化性質(zhì)
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密度
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1.732
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熔點(diǎn)
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146 ºC
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折射率
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n20/D 1.362
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性狀
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solution
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溶解性
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可溶
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化學(xué)性質(zhì)
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按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接觸
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產(chǎn)品用途
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產(chǎn)品用途
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1.淀粉水解的葡萄糖漿可廣泛地用于食品、醫(yī)藥和化工等行業(yè)。其甜度比蔗糖低,可用于低甜度食品,而且可與蔗糖混用。中轉(zhuǎn)化糖漿不易結(jié)晶且能防止蔗糖結(jié)晶,吸濕性也低,可作為填充劑用于糖果制造,也可作為填充劑和增稠劑用于各種飲料和冷食食品中。中低轉(zhuǎn)化糖漿的熱穩(wěn)定性好,螯糖溫度可達(dá)140℃以上,適合應(yīng)用于烘烤食品。高轉(zhuǎn)化糖漿發(fā)酵性增加,適合應(yīng)用于發(fā)酵性食品。
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生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)
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生產(chǎn)方法
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1.由食用玉米淀粉用食品級(jí)酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液,經(jīng)凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同,所含D-葡萄糖的量,可相差很大。由玉米淀粉制得者,示稱“玉米糖漿”。
2.葡萄糖可以淀粉為原料,經(jīng)鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
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儲(chǔ)運(yùn)條件
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用鍍鋅鐵桶或塑料桶盛裝,存放于陰涼通風(fēng)處。
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安全信息
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RTECS號(hào)
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LZ6600000
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危險(xiǎn)品標(biāo)志
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 Xi Irritant 刺激性物品
 Xn Harmful 有害物品
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風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
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R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系統(tǒng)。
R38刺激皮膚。
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安全術(shù)語
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S37戴適當(dāng)手套。
S39戴護(hù)目鏡或面具。
S24/25避免與皮膚和眼睛接觸。
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fluka brand f codes
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